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醬香型白酒單是釀造的時間上，一年一個生產(chǎn)周期；每年產(chǎn)出的酒要封存才能勾調(diào)，存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。三年之后才能拿出來進行勾兌。此時可以算一下，等勾兌的時候，從制曲開始，幾年了？大概...
1”一年釀造周期醬香白酒，是中國白酒較為復雜的釀酒工藝 ，整個生產(chǎn)周期歷經(jīng)漫長的一年，從重陽下沙（初次投料）到次年八月份丟糟，歷經(jīng)春夏秋冬，當年釀酒，來年始成。 “2”兩次投料 &...
